Aglio e Olio Pasta
Ein einfaches und elegantes italienisches Gericht, bei dem Olivenöl der absolute Star ist.
5
Min Vorb.
15
Min Kochen
4
Portionen
20
Min Gesamt
Zutaten
4 Portionen
- Spaghetti400 g
- Natives Olivenöl extra8 Esslöffel
- Knoblauch6 Zehen
- Getrocknete rote Chili1 Stück
- Frische glatte Petersilie1 Bund
- Salznach Geschmack
Verwenden Sie Carthage Crown natives Olivenöl extra immer roh, um alle Aromen zu bewahren.
Zubereitung
Pasta kochen
Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti al dente kochen. Eine Tasse Kochwasser aufbewahren.
Knoblauch vorbereiten
Während die Pasta kocht, den Knoblauch dünn schneiden. Chili zerbröseln. Olivenöl bei niedriger Hitze in einer großen Pfanne erhitzen.
Anbraten
Knoblauch und Chili in das heiße Öl geben. 2-3 Minuten anbraten, bis der Knoblauch golden, aber nicht verbrannt ist.
Mischen und servieren
Pasta abgießen und direkt in die Pfanne geben. Kräftig schwenken und etwas Kochwasser zugeben. Mit Petersilie bestreuen. Mit rohem Olivenöl servieren.
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