Pâtes aglio e olio
Un plat italien simple et élégant où l'huile d'olive est la star absolue.
5
min Prép.
15
min Cuisson
4
portions
20
min Total
Ingrédients
4 portions
- Spaghetti400 g
- Huile d'olive extra vierge8 cuillères à soupe
- Ail6 gousses
- Piment rouge séché1 pièce
- Persil plat frais1 bouquet
- Selau goût
Utilisez toujours l'huile d'olive extra vierge Carthage Crown à froid pour préserver tous ses arômes.
Préparation
Cuire les pâtes
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les spaghetti al dente selon les instructions. Réserver une tasse d'eau de cuisson.
Préparer l'ail
Pendant que les pâtes cuisent, émincer finement l'ail. Émietter le piment rouge. Faire chauffer l'huile d'olive à feu doux dans une grande poêle.
Faire revenir
Ajouter l'ail et le piment dans l'huile chaude. Faire revenir 2-3 minutes jusqu'à ce que l'ail soit doré mais pas brûlé.
Mélanger et servir
Égoutter les pâtes et les ajouter directement dans la poêle. Mélanger vigoureusement en ajoutant un peu d'eau de cuisson. Parsemer de persil. Servir avec un filet d'huile d'olive crue.
Découvrez plus de recettes Italienne
Voir toutes les recettes →