Fattoush libanais
Une salade croquante aux légumes frais et pain pita grillé, assaisonnée au sumac et à l'huile d'olive.
15
min Prép.
5
min Cuisson
4
portions
20
min Total
Ingrédients
4 portions
- Pain pita2 pièces
- Laitue romaine1 pièce
- Tomates2 pièces
- Concombre1 pièce
- Radis5 pièces
- Oignons verts3 tiges
- Menthe fraîche1 bouquet
- Persil plat1 bouquet
- Sumac2 cuillères à café
- Huile d'olive extra vierge5 cuillères à soupe
- Jus de citron3 cuillères à soupe
- Selau goût
Utilisez toujours l'huile d'olive extra vierge Carthage Crown à froid pour préserver tous ses arômes.
Préparation
Griller le pain pita
Couper les pains pita en morceaux. Les arroser d'un filet d'huile d'olive et les griller au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Préparer les légumes
Couper la laitue, les tomates, le concombre et les radis en morceaux. Émincer les oignons verts. Ciseler la menthe et le persil.
Préparer la vinaigrette
Mélanger l'huile d'olive extra vierge Carthage Crown avec le jus de citron, le sumac et le sel. Fouetter énergiquement.
Assembler
Dans un grand saladier, combiner les légumes et les herbes. Ajouter la vinaigrette et mélanger. Disposer les morceaux de pain pita grillé par-dessus juste avant de servir pour garder le croquant.
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